ТОП 5 начина да запалите чугунен котел у дома

Преди да използвате чугунени съдове, трябва да извършите предварителната им подготовка. Опитните домакини съветват калцинирането на такива контейнери. Ето защо трябва да се запознаете с това как можете да запалите чугунен котел.

Защо са уволнени?

Някои хора смятат, че преди да използвате чугунени съдове, просто трябва да ги изплакнете с препарат и да ги подсушите. Въпреки това, новозакупеният Kazan Citizen трябва да бъде изгорен преди употреба.

При производството на такива контейнери се използват технически смазочни решения. С тях се покриват формите, в които се отливат чугунените съдове. Това покритие предпазва металните изделия от преждевременно ръждясване и повреда по време на транспортиране. По време на процеса на готвене защитното покритие прониква в храната и влияе негативно на вкуса на приготвеното ястие. Ето защо се препоръчва предварително да се извърши отгряване и да се отървете от остатъците от фабрична грес.

Основни методи

Има четири основни метода за калциниране, с чиито характеристики трябва да се запознаете предварително.

Калциниране с готварска сол

Най-разпространеният метод е използването на готварска сол, която всеки има в кухнята. Процедурата протича в няколко последователни стъпки:

• Изплакнете казана под натиск на хладка вода и го избършете със суха кърпа, за да отстраните останалата влага.
• Поставете измития Казан на газовата печка и включете горелката на максимум.
• След 15-20 минути дъното на съда се покрива с готварска сол. В същото време се излива по такъв начин, че частиците сол да падат по стените.
• Когато чугуненият съд се загрее, изсипаната сол се разбърква. При разклащане внимателно се втрива по дъното и стените, за да се абсорбира по-добре мазнината.
• Когато солта покафенее, газта може да се изключи.
• След охлаждане котелът се измива с топла вода и се почиства от остатъците от сол.

Вижте Също

Защо пластмасовите прозорци се замъгляват и какво да правя с това

Лечение с масло

Някои експерти твърдят, че само калцинирането не е достатъчно за почистване на повърхността на нов котел. Следователно, в допълнение към това, е необходимо да се обработва масло. За да направите това, използвайте сусамово, ленено или слънчогледово масло.

Обработката се извършва по следния начин:

• В съдовете се наливат 500-700 милилитра олио. Трябва да се излива внимателно, така че течността да не пада върху външните стени.
• Контейнер с масло се поставя върху газова печка и се загрява за 40-50 минути.
• Когато маслото се затопли, се разпределя равномерно с лъжица по стените на казанката. Не трябва да се търка повече от 15-20 минути, тъй като маслото ще започне да се изпарява.
• Обработеният котел се отстранява от печката и се избърсва със суха хартия.

Във фурната

Хората, които не искат да използват допълнителни средства, могат да запалят Казан с помощта на фурната.Преди да направите това, трябва да се запознаете с характеристиките на печенето на чугунени съдове. Тази процедура протича в няколко стъпки:

• Котелът се измива с вода, загрята до стайна температура.
• Фурната се включва и се загрява на 200-250 градуса.
• След загряване на фурната върху тавата за печене във фурната се поставя чугунен съд. След 20-25 минути във фурната ще започне да се появява бял дим. Това показва, че фабричните мазнини изгарят постепенно.
• След като димът спре да излиза, стрелбата спира.
• Изстиналият казан се измива отново с топла вода, за да се отстранят остатъците от мазнина.

Печене на открит огън

Някои предпочитат да горят ястия не във фурната или на печката, а на открит огън. В този случай можете да използвате барбекюто или да направите огън. Контейнерът се измива предварително с гореща течност и едва след това се поставя на открит огън. По време на процеса на калциниране от казана ще започне да се издига много дим, който постепенно ще потъмнее.

Тъмни петна могат да се наблюдават и по страните и дъното на контейнера. Когато изчезнат, казанчанинът се сваля от огъня и се измива с вода.

Обработка след отгряване

След като калцинирането приключи, казанианът трябва да се охлади напълно. След това се изплаква със студена или хладка вода, за да се отстранят остатъчните замърсявания. Някои хора използват перилни препарати едновременно, но вие не трябва.

Вижте Също

Как да поддържате паркетна дъска у дома и най-добрите средства

Как да подготвим алуминий за първа употреба у дома

Понякога вместо чугунени съдове се използват по-икономични алуминиеви съдове. Те се подготвят за първа употреба по същия начин като чугун.Калцинират се във фурна, на открит огън или в газова пещ със сол.

Правила за грижа

Чугунените съдове трябва да се поддържат добре, за да издържат по-дълго. След приготвяне храната веднага се прехвърля в друг съд и не се държи дълго време в казан. След това казанлъчанинът се измива в гореща вода с препарат, за да се отърве от остатъците от храна и мазнините. Измитият котел се избърсва с кърпа и се подсушава.

Функции за готвене

Разграничават се следните характеристики на подготовката на контейнера:

• ако казанският алуминий се калцинира на открит огън, тогава за огъня се използват мокри трупи;
• по време на калциниране, следете температурата на нагряване на казана;
• необходимо е да затоплите съдовете не повече от час;
• изпичането се извършва при ниска температура, за да не се повреди алуминиевото покритие.

Заключение

Преди да използвате нов котел, той е предварително калциниран. Преди това трябва да се запознаете с основните методи за печене на чугунени и алуминиеви съдове.