Колко нарязана диня може да се съхранява в хладилник

Дините са любимо лакомство, трябва да знаете колко време можете да съхранявате динята в хладилника цяла и нарязана. Какви мерки трябва да се вземат, така че плодът да не се уврежда и да е от полза за човешкото тяло.

Признаци на зрялост

През лятото пъпешите са основният деликатес, но за да се окажат плодовете сочни и здрави, трябва да се използват зрели плодове. Когато купувате диня, трябва да имате предвид следните признаци на зрялост:

• зряло зрънце има светло петно ​​отстрани, което се появява след узряване;
• стъблото трябва да изсъхне;
• кожата няма восъчно покритие и е плътна на допир;
• с леко почукване се чува тъп звук;
• чертежът трябва да има ясни граници;
• не можете да използвате плодове с тъмни петна;
• при лек натиск се чуват хрускания;
• динята е голяма, но лека.

Също така трябва да знаете, че зрелите плодове не трябва да бъдат протрити и повредени.Наличието на меки петна по кората може да означава, че динята е презряла и негодна за храна.

Критерии за избор на дългосрочно съхранение

Не всички пъпеши са подходящи за този вид консервиране. За да се получи полезен продукт, предпочитание се дава на сортове, които имат късен период на зреене и не по-рано от средата на септември.

Разнообразие

Правилно подбраният сорт ви позволява да съхранявате диня до 5-6 месеца. Късните сортове имат добър вкус и са по-малко податливи на образуване на гнилостни процеси. Препоръчва се плодовете да се използват веднага след прибиране на реколтата на сайта.

Също така, когато избирате, трябва да дадете предпочитание на плодове, които се отглеждат самостоятелно и не съдържат нитрати.

Външен вид

Динята трябва да се вземе без видими повреди, трябва да се има предвид, че драскотини и удари по кожата водят до образуване на гнилостен процес, в резултат на което зрънцето бързо се влошава.

Размери (редактиране)

Големите плодове най-често съдържат нитрати, които причиняват процеса на ферментация и не се използват за съхранение, а голям продукт също е трудно да се постави на рафтовете. Предпочитание трябва да се дава на продукти с тегло не повече от 3 кг. Този продукт има гъста каша и висок вкус.

Оптимални условия за съхранение

Можете да съхранявате продукта без специални условия до 2 дни. Дългият период се отразява негативно на качеството на продукта и може да причини увреждане на плодовете и инфекция на други екземпляри:

• стаята е хладна;
• използвайте хладилник за нарязани плодове;
• избрани са продукти, върху които е запазено изсушеното стъбло, което намалява риска от вътрешно гниене;
• върху зрънцето не трябва да има специфична плака, което да показва процес на гниене в пулпата.

Вижте Също

Как и къде да съхраняваме книги, необичайни идеи и как да се борим с насекомите

Лесно е да създадете подходящи условия за съхранение на диня. Въпреки това, ако зрънцето е повредено, това най-често води до проникване на микроби в кожата и допълнително увреждане на пулпата.

Важно. Продуктът, нарязан на парчета, трябва да се съхранява на студено, предварително увит в хранителен филм. Това ще намали риска от разваляне на пулпата и ще запази сочността на продукта.

Методи за съхранение

Използват се различни методи за консервиране на диня без консервиране или ецване. Всеки метод има свои собствени характеристики, които трябва да се спазват, така че плодовете да запазят всички полезни качества.

В хладилника

По този начин може да се консервира нарязаната диня. Методът се използва, ако е закупено зрънце, което не се яде наведнъж. За да получите желания резултат, трябва да се спазват следните характеристики:

• отворените плодове трябва да се поставят в контейнера с разреза надолу;
• контейнерът е покрит с торба или филм;
• цялата диня трябва да бъде поставена в съда, внимателно увита във вестник.

Непокътнатата диня се съхранява на студено дълго време, докато всички полезни компоненти се запазват.

Зрънцето се поставя на долния рафт, тъй като прекомерният студ може да увреди кожата.

В мазето

Мазето ви позволява да съхранявате плодове за дълго време, без да извършвате сложни действия. За да не се повреди залива, в мазето трябва да има следните условия:

• влагата не трябва да влиза в стаята;
• необходимо е плодовете да се съхраняват на сухо място върху постеля;
• необходимо е да поставите динята със стъблото надолу;
• между плодовете трябва да има разстояние най-малко 10 см.

Необходимо е да се намали рискът от контакт с плодовете; за това се използват меки дунапренови или памучни вложки. Можете да съхранявате пъпеши и тиква в мазето за дълго време. Проверката на продукта се извършва на всеки 10 дни, продуктът, заразен с гниене, може да доведе до разваляне на цялата реколта. Съхранението може да бъде в щайги или на рафтове с постеля.

При съхранение на земята продуктът бързо се поврежда и става неизползваем.

На стайна температура

В апартамент продуктът може да се съхранява до 50 дни, при спазване на всички характеристики. За това плодовете се поставят на тъмно място или се окачват в мрежи в килера на куки. Ако зрънцето е нарязано, такъв продукт не може да се съхранява, тъй като бързо се влошава и допринася за появата на вредни насекоми.

Вижте Също

Как и колко мая може да се съхранява у дома

Как и колко можете да съхранявате нарязана диня

Разрязаната преди това диня се разваля много бързо. Сокът изтича и продуктът вече не се използва за по-нататъшна консумация. За да може нарязаният продукт да се използва в бъдеще, е необходимо да поставите резените на студено място и да ги покриете с фолио.

Срокът на годност на такъв продукт може да бъде до 3 дни. Нарязаният продукт запазва качествата си, ако филмът не се отлепи, след отстраняване на филма навлизат микроби, което допринася за образуването на гниене. След отстраняване на филма от разреза, малък слой от продукта се отстранява внимателно, останалото може да се яде.

важно. Яденето на развалена храна може да причини комплексно отравяне.След появата на слуз, вредните микроорганизми се размножават бързо, които, ако попаднат в стомаха, влошават благосъстоянието на човека.

Други методи

Съхраняването на дини позволява на градинаря да удължи срока на годност на реколтата. Такива техники се използват особено често, когато има сутерен. За да запазите кратуните, можете да използвате следните методи.

Лежа върху мъха

Използването на този метод запазва цялата диня жива за 2-4 месеца. Дълги дървени щайги се пълнят със сух мъх, който служи за постелка. Дините се подреждат в кутии, разстоянието между плодовете трябва да бъде най-малко 10 см. Между плодовете се поставя пяна, за да се намали контактът и възможните повреди. Необходимо е кутиите да се съхраняват на тъмно място или в мазе.

важно. За да е сух мъхът, трябва да се набере по обяд. Тъй като мъхът може да абсорбира влагата и да причини гниене.

В съд с пепел

Използва се дървесна пепел.За съхранение веществото трябва да се пресее и да се отстранят твърдите частици. Пепелта се изсипва в дървена кутия и се поставят дините. Отгоре сандъците са изцяло покрити с пепел. Можете да съхранявате плодовете по този начин до 3 месеца.

Как да покрием с глина или восък

Използването на този метод позволява да се запазят цели плодове за дълго време. Глината или восъкът предпазват продукта от повреда. За съхранение глината и водата се смесват, покриват се с равномерен слой диня и се оставят да изсъхнат напълно. Восъкът се използва по същия начин, но трябва да се разтопи предварително.

Висящи ненарязани плодове

Използвайки техниката, можете да запазите реколтата за 2 месеца.Използва се мрежа, където се полага динята. Мрежата се закрепва на тавана в хладно помещение. Вместо мрежа можете да използвате парцал или чул, за да пропускате въздуха. Стаята трябва да е суха и защитена от пряка слънчева светлина.

Вижте Също

Как да съхранявате вино у дома, условия за различните видове

зеленчукова сърцевина

За консервиране на зеленчуци могат да се използват вдлъбнатини в земята. В изкопаната дупка се монтира контейнер. Възможно е контейнерът да не се използва, но в този случай дъното на ямата трябва да бъде покрито със суха слама. В ямата се спуска зрял плод, предварително намазан с глина. Отгоре е направен запечатан капак, за да се предотврати навлизането на течност.

Как правилно да съхраняваме за зимата

Спазването на правилата запазва всички полезни качества на зрънцето за дълго време:

• Използват се само зрели плодове. Неузрялата диня ще има лош вкус. Презрелите се разлагат бързо.
• Преди съхранение зрънцето трябва да се измие и изсуши. За измиване се използва студена вода с лед.
• Необходимо е плодовете да се подготвят за съхранение в края на есента.
• Необходимо е редовно да се инспектират плодовете.

Дините, съхранявани в такъв влак от вагони, могат да издържат до зимата без намаляване на вкуса или загуба на полезни минерали. Някои хора замразяват плодовете, но този продукт губи външния си вид и се използва само за приготвяне на напитки.

Съвети и трикове

Пъпешите могат да бъдат консервирани, като се спазват следните техники:

• Можете да запазите реколтата за 2 месеца във вода. За да направите това, на улицата се поставя варел с вода, дините се поставят без повреди във водата с тежест, така че да не изплуват. Водата се сменя на всеки 10 дни.
• След нарязване плодът се покрива с найлоново фолио и се поставя в хладилник.За да увеличите времето за съхранение, е необходимо мястото на срязване да се навлажни със студена вода.
• За употреба трябва да закупите плодовете директно от пъпеши.
• Не съхранявайте пъпеши и тикви до други зеленчуци, това ще допринесе за появата на миризми.
• За да замразите пулпата, кожата трябва да бъде отстранена от зрънцето. Обелете резените семена. Замразете продукта и го поставете в контейнер за по-късно съхранение. При необходимост се изважда необходимото количество, останалото се прибира във фризера.
• За съхранение в апартамент трябва да се вземат следните мерки: увийте с вестник и поставете на сухо място, далеч от радиатори. Този метод запазва плодовете свежи в продължение на 2 месеца.
• Ако зрънцето се съхранява в глина, е необходимо да се омекоти черупката и да се обели кожата с четка преди употреба.

Често, за да запазят полезните свойства на динята, градинарите мариноват и осоляват продукта. В този случай можете да се наслаждавате на залива през цялата година.

Резултат

Динята съдържа полезни вещества за човешкото тяло, но често след настъпването на първите слани вече не е възможно да се използва зрънцето. Затова градинарите използват специални методи, които запазват пъпеши и тикви за няколко месеца. За да използвате методите за съхранение, е необходимо да подготвите продукта и да изберете плодове без повреди и пукнатини.