Как и колко можете да съхранявате фурми у дома

Много хора се чудят как най-добре да съхраняват фурмите. За да съхранявате успешно този продукт, струва си да вземете предвид неговото разнообразие. Освен това плодовете могат да се продават пресни, сушени или изцедени. За да ги запазите хладни за продължителен период от време, струва си да използвате хладилник или фризер. Влажността и температурата са от голямо значение.

Функции за съхранение на дата

Разрешено е да съхранявате сушени фурми при стайна температура за максимум 2 месеца. В този случай се препоръчва да се вземат предвид следните правила:

• измийте продукта непосредствено преди употреба;
• съхранявайте в херметически затворен буркан или плътно затворен контейнер;
• пазете от пряка слънчева светлина.

Хладно и тъмно място ще помогне за удължаване на срока на годност на продукта. Сушените плодове се характеризират с високо съдържание на влага. Следователно е напълно допустимо да ги поставите в хладилника. В този случай продуктът трябва да се постави в стъклен или пластмасов съд и да се затвори плътно.

Спазването на тези препоръки ще помогне за предотвратяване на напукване на плодовете. Освен това те няма да абсорбират чужди аромати. Оптималният температурен режим е 0 градуса. Това запазва датите за 1 година.За по-дълъг период от време плодовете могат да се съхраняват във фризер. При отрицателни температури сушените плодове остават няколко години. Освен това този метод има и недостатък. След размразяване плодовете губят формата си.

Оптимални условия за съхранение

За да съхранявате фурмите дълго време, трябва да спазвате параметрите на температурата и влажността. Капацитетът за съхранение и осветлението също са важни.

температура

Сушените фурми могат да се съхраняват при температура от + 5-20 градуса. При горещо време меките плодове ще започнат да ферментират, а твърдите ще придобият консистенция на костилка.

Температурата на съхранение на пресни фурми не трябва да надвишава +5 градуса.

Влажност

Сладките плодове не обичат високата влажност. Поради това се препоръчва да се поддържа индикатор не повече от 70% в мястото за съхранение.

Вижте Също

Как и колко можете да запазите адамовата ябълка у дома

Осветление

Продуктът не понася пряка слънчева светлина. За да съхранявате плодовете дълго време, ще трябва да ги поставите в кухненски шкаф или хладилник.

Контейнер

Най-добре е пресните плодове да се съхраняват в картонена кутия. Хартиената торба също е идеална за тази цел. Сушените плодове се съхраняват добре в пластмасов съд. Стъклен буркан с капак също е чудесен вариант. Ако планирате да ядете фурми за кратък период от време, можете да ги поставите в найлонов плик.

Как да изберем правилния

Най-добрият вариант биха били фурмите, които са узрели и изсушени на палмово дърво, след което са събрани ръчно. Намирането на такива плодове днес обаче може да бъде много трудно. Производителите често са принудени да прибягват до сушене в пещ. Това ускорява сваряването на сушените плодове.

При неправилно третиране съществува риск от влошаване на външния вид на плодовете и намаляване на срока им на годност.

За да изберете висококачествени фурми, трябва да се съсредоточите върху следните характеристики:

1. Зрелостта на плода се доказва от равномерния тъмнокафяв цвят на плода. Ако имат светъл или неравномерен нюанс, това показва недостатъчна зрялост.
2. Ако целият изсушен плод има лъскав блясък и умерена сладост, това означава, че е механично изсушен или обработен с мазнина.
3. По-добре предпочитайте фурмите без костилки. Благодарение на това ще бъде възможно да се намали вероятността от химическа обработка и да се запази максималното количество полезни елементи.

Следните признаци показват ниско качество на плодовете:

1. Бучки бяла захар и лепкави плодове показват накисване в сироп. Тези фурми се считат за нездравословни. В допълнение, бактериалните микроорганизми активно се размножават в мека среда.
2. Твърде тъмен нюанс, пукнатини, лющене на кожата показват бързо изсушаване на плодовете във фурната. Най-вероятно за това са използвани високи температури. Тези плодове имат неприятна консистенция и полепват по зъбите.
3. Ако фурмите имат смачкана консистенция и миришат на ферментация, това означава, че не са били достатъчно изсушени. Освен това тези признаци показват лошо качество на продукта.

Вижте Също

Как и къде е по-добре да съхранявате прополис у дома, правила и срок на годност

Методи за домашно съхранение

Има няколко начина за съхраняване на дати.

Хладилник

Едно от най-подходящите места за съхранение на продукт е хладилникът. Плодовете трябва да се поставят в стъклени буркани. Също така е приемливо да се използват пластмасови контейнери. Готовият продукт трябва да се постави в хладилника.При такива условия плодът може да почива няколко месеца. В същото време техният вкус и ползи ще бъдат запазени. Температурният режим трябва да бъде 0 ... + 5 градуса.

Фурмите не трябва да се съхраняват в найлонови торбички. Не се препоръчва да ги миете преди да ги поставите в хладилника.

Замразени

Пресни и сушени плодове могат да се замразяват. За да направите това, се препоръчва да ги поставите в пластмасов контейнер или да ги увиете в торби. В същото време не трябва да миете фурми. В тази форма плодовете могат да стоят 5 години и да запазят основното количество хранителни вещества.

Разходи

При закупуване на плодове в картонена кутия е позволено да ги поставите в хладилник. Ако плодовете са закупени в друг контейнер, те могат да бъдат прехвърлени в хартиена торбичка. Най-добрият вариант за съхранение на фурми е рафт под фризера. Температурният режим в това отделение трябва да бъде 0 градуса.

Пресните плодове трябва да се измият преди консумация. Това е така, защото днес плодовете често се третират с вредни химикали, за да се увеличи срокът на годност. Ако върху повърхността на плодовете има бяло покритие или те имат неприятна миризма, продуктът трябва да се изхвърли.

Натиснете

Разрешено е съхраняването на пресовани фурми в стайни условия, тъй като те са били подложени на специална обработка - пастьоризация. За да не изсъхнат продуктите, те се увиват в хартия. Може да използвате и найлонов плик. Не е желателно да държите фурмите на светло. Препоръчително е да ги поставите на тъмно и хладно място. Срокът на годност на продукта е посочен върху опаковката. Запазва свежестта си дълго време. Експертите обаче съветват да ядете такива фурми в рамките на една година.

Вижте Също

Как и колко можете да запазите цариградско грозде у дома, означава за зимата

Изсушени

За да съхранявате сушени плодове, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Поставете сушените плодове в стъклен буркан или пластмасов съд с херметичен капак. Благодарение на това те няма да бъдат изветрени, да абсорбират чужди миризми или да бъдат нападнати от насекоми.
2. Поставете съда в хладилника. Струва си да изберете отделение с температура 0 градуса.
3. Не се препоръчва смесването на фурмите с други плодове. Всеки сорт има свои собствени параметри на влажност. Такава близост ще повреди плода.
4. Не мийте сушените плодове преди съхранение. Това ще доведе до премахване на защитния мазен слой. Такива плодове бързо ще се влошат.
5. Изплакнете фурмите с гореща вода, преди да ги консумирате. Това ще помогне за премахване на патогените от тяхната повърхност.

Допълнителни съвети и трикове

За да запазите продукта за дълго време, се препоръчва да следвате следните правила:

1. Направете паста с фурми. Може да се използва вместо захар.
2. Препоръчително е плодовете да се измият непосредствено преди употреба.
3. Не съхранявайте плодовете на горещо място.
4. Не се препоръчва смесването на различни плодове.

Фурмите се считат за много непретенциозни по отношение на съхранението на сушени плодове. Тези плодове лесно понасят температурни колебания. Те обаче могат да се съхраняват в хладилник или да се замразят.