Как и къде е по-добре да съхранявате нарове у дома, препоръки

Плодовете от нар се появяват на рафтовете на магазините през есента. Зърната му имат полезни свойства. Те съдържат аминокиселини, витамини, минерали. Ето защо много домакини се опитват да запазят здрави плодове за дълго време, като използват някои трикове. Има определени правила и методи за избор на нар и неговото съхранение. Научете как правилно да съхранявате нарове у дома.

Правила за избор на нар за дългосрочно съхранение

Оригиналните качества на продукта се запазват до следващата реколта при правилен избор, спазване на условията при съхранение. Така че парчетата не губят своята сочност, вкус, определят зрелостта на реколтата.

Основните параметри, по които се отличават зрелите и сочните плодове:

1. Кора - в зависимост от сорта може да има различен цвят. В зрелите плодове е равномерен, без характерни петна и други нюанси. Еднородността е знак за здрава култура. Узрялото зрънце е покрито с тънка, суха кожа, през която семената лесно се пробиват. Ако се открие влага, ще е необходимо допълнително изсушаване на нара.
2. Короната - при зрелите плодове е суха и отворена. Неузрелият нар има зелена корона.
3. Зърна - зрелите семена се напукват леко при лек натиск.
4. Грамаж - високото качество на продукта е гарантирано, ако плодът има внушително тегло. Светлите плодове показват, че в семената има малко сок, те са започнали да изсъхват.

Когато избирате зряла култура, обърнете внимание на липсата на кафяви петна, гнили фрагменти, пукнатини. Тези знаци се появяват само върху дефектни продукти.

Оптимални условия за съхранение

За дългосрочно съхранение на плодове от нар се избират сенчести зони с оптимална влажност и температура. Подходящи са всякакви места или помещения, където температурата на въздуха е + 1 ... + 10. Може да бъде мазе, изба, хладилник. Сухият въздух се отразява негативно на качеството на плодовете, семената изсъхват. При излишна влага нарът гние и се влошава.

Вижте Също

Как да запазите боровинките у дома за зимата, правила и най-добри начини

Частите не трябва да се излагат на пряка слънчева светлина, ярка светлина. Балкон без изолация също не е подходящ. В хладилното оборудване температурата на съхранение се поддържа на + 1 ... + 5. По този начин екзотичните плодове се съхраняват цели един месец.

Методи и условия на съхранение

След покупката поръчителят се оставя на стайна температура, поставя се на балкона, в хладилник или във фризер. Всяко условие за съхранение има свои собствени характеристики.

На балкона

През зимата наровете се оставят само на остъкления и изолиран балкон. Температурата върху него трябва да бъде +5. Всеки плод се увива в хартия. Подреждат се на един слой в предварително подготвена кутия или картонена кутия. В него предварително се изрязват няколко дупки.

За да се предотврати падането на слънчевите лъчи върху плодовете, те се покриват със слой плат или парче картон.В тази форма наровете се съхраняват около 5 месеца. За да се намали изпарението на влагата от плодовете, короната се залива с глинена смес, оставя се да изсъхне напълно и далеч от източници на светлина.

В хладилника

Плодовете се събират на долния рафт на хладилното оборудване, като основното условие е да се поддържа оптимална влажност. Не поставяйте продукта в найлонов плик, тъй като натрупването на конденз ще доведе до гниене. Оптималната влажност е 75-85%.

При температура от + 4 ... + 6 реколтата се съхранява в продължение на няколко месеца. При ниска температура: +1 - до 9 месеца. Плодовете се увиват в листове хартия, като се внимава да не влизат в контакт един с друг. В противен случай ще настъпи гниене и щети.

Във фризера

В замразена форма зърната се съхраняват една година, но в същото време губят част от полезните си свойства. Цели плодове или обелени бадеми могат да се съхраняват замразени. Но отделните семена заемат минимално място за съхранение. Леко повредените плодове могат да се съхраняват замразени. Почистват се, отстраняват се развалените зърна, поставят се в съдове за съхранение и се поставят във фризера. Спазвайте температурния режим -18. Удобно е да съхранявате крехки бадеми в пластмасови контейнери, които могат да издържат на ниски температури.

По време на съхранение наблюдавайте близостта на стоките (далече от риба, морски дарове). Не е необходимо да миете зърната, преди да ги замразите. За удобство те се подреждат на порции, тъй като не се допуска повторно замразяване.

В глинен съд

Южните плодове могат да се съхраняват дълго време по необичаен метод с глина. Изберете само цели екземпляри без повреди, петна и други неоплазми.Опашката трябва да е суха и кафява на цвят.

Вижте Също

Как да съхранявате сушени кайсии у дома

Приготвя се смес от глина и вода. Консистенцията трябва да прилича на гъста заквасена сметана. Горната част на плода се спуска в получения разтвор, потапяйки короната. Разстелете върху суха повърхност, изчакайте глината да изсъхне напълно. На втория ден манипулациите се повтарят. Плодовете се изпращат за съхранение на сухо място.

Допълнителни съвети и трикове

За да запазите нара за дълго време, той периодично се сортира, развалените части се отстраняват. Обелените южни плодове се съхраняват 4 дни. Препоръчително е да го използвате през този период. При липса на сутерен или изба, наровете перфектно запазват първоначалните си качества при стайна температура или на балкона.

При спазване на правилните условия на съхранение можете да се наслаждавате на здрави семена от нар през цялата година до следващата реколта. Замразяването е единственият начин да запазите нарязаните плодове за дълго време.