Как да запазите боровинките у дома за зимата, правила и най-добри начини

Хората често се чудят как най-добре да съхраняват боровинките. За да постигнете добри резултати в тази област, е необходимо стриктно да следвате препоръките на специалистите. На първо място се препоръчва да изберете правилния плод. Те трябва да бъдат с възможно най-високо качество и без признаци на гниене или мухъл. Можете да съхранявате плодовете в хладилника. Разрешено е и замразяването им или използването им за части.

Характеристики на залива

Това здравословно зрънце има невероятен вкус и приятен аромат. Помага за насищане на тялото с важни витамини и минерали. Боровинките често се използват в медицинската практика. Препоръчва се да се използва при патологии на сърцето и кръвоносните съдове. Плодът помага за поддържане на здравето на пикочно-половите органи и подобряване на зрителната функция.

Това е истински еликсир на младостта, тъй като съставът съдържа много антиоксиданти и други елементи, които допринасят за възстановяването на организма. Продуктът се използва след операции. Помага за повишаване на кръвосъсирването. В допълнение, боровинките помагат за намаляване на температурата и справяне с вирусни инфекции.

Плодовете могат да се използват и от деца, тъй като се отличават с ползите си за растящия организъм. Горските плодове съдържат микроелементи, които спомагат за укрепването на костите и зъбите.

Максималното количество полезни елементи се съдържа в пресните плодове. За да се удължи срокът на годност на плодовете, те трябва да осигурят оптимални условия. Разрешено е да ги съхранявате в хладилник. За да се увеличи срокът на годност, плодовете могат да бъдат замразени, смлени със захар, изсушени или използвани за приготвяне на конфитюр.

Как да изберем за дългосрочно съхранение

Можете да си купите боровинки в магазин или пазар. Някои хора го отглеждат сами в страната. На първо място, се препоръчва да се обърне внимание на избора и подготовката на плодовете. За да направите това, трябва да се съсредоточите върху следните препоръки:

• плодовете трябва да запазят целостта си и да нямат повредени участъци - петна, следи от насекоми;
• боровинките трябва да имат твърда, твърда текстура - те не могат да бъдат прекалено меки;
• като го помиришете, важно е да се уверите, че плодовете не са повредени.

Вижте Също

Как и колко можете да съхранявате малини у дома, най-добрите начини

Не е без значение и правилната подготовка на плодовете за съхранение. За да запазят вкуса и аромата си колкото е възможно повече, е необходимо да изберете само висококачествени плодове.

Повредените плодове трябва да се изхвърлят. Също така е позволено да се готви сладко от него, да се направи конфитюр или компот от него.

Измийте избраните плодове в студена, но не гореща вода и ги поставете върху равна повърхност. Препоръчва се боровинките да се сортират възможно най-скоро. Това ще помогне да се предотврати появата на мухъл. След изсушаване на плодовете е позволено да ги поставите в торби.

Как правилно да съхранявате у дома

За да запазите боровинките за дълго време, те могат да бъдат замразени, накиснати, направени на конфитюр или изсушени. Зърната могат да бъдат захаросани, което също увеличава срока на годност.

Замразени

Това е най-надеждният начин за приготвяне на фланове. Той помага да се предпазят плодовете от гниене за дълъг период от време.За да направите това, се препоръчва да направите следното:

• сортирайте плодовете;
• премахнете всички стъбла;
• изплакнете плодовете обилно под течаща вода;
• леко изсушете плодовете - ако ги замразите мокри, кожата ще стане твърде твърда, което ще доведе до влошаване на вкуса;
• поставете на равни слоеве в запечатан малък съд - не трябва да го пълните до върха, трябва да оставите 2-3 сантиметра свободно пространство;
• поставете малко количество захар между всеки слой;
• затворете плътно съдовете и ги поставете във фризера.

Този метод запазва ползите от плодовете в продължение на няколко години, но е най-добре да ги консумирате през първите 12 месеца след замразяването.

Уринирайте

Накисването се счита за интересен метод за събиране на плодове. Благодарение на това боровинките ще останат свежи и полезни за тялото в продължение на много месеци. За да направите това, се препоръчва да действате по следния начин:

• изсипете обелените и измити плодове в обикновени стъклени буркани;
• напълнете със студена преварена вода;
• сварете боровинките - когато използвате кутии от 0,5 литра, това трябва да се направи за 10 минути;
• затворете добре банките;
• обърнете - това ще ви помогне да дезинфекцирате клепачите.

Вижте Също

Как и колко банани могат да се съхраняват у дома, правилата

Препоръчително е да съхранявате накиснати плодове на хладно и сухо място. За това е подходящо мазе или хладилник.

сладкарски изделия

В тази форма плодовете могат да се съхраняват 1 година.За да направите това, трябва да направите следното:

• омесете плодовете или ги прекарайте през месомелачка;
• поставете захар в ягодовата маса - 500 грама захар трябва да се използват за 1 килограм боровинки;
• загрейте сместа от горски плодове;
• стерилизирайте банките;
• прехвърлете боровинките в буркани и преминете към пастьоризация - за съдове с вместимост 0,5 литра тази процедура се удължава за 20 минути.

Препоръчително е боровинките да се съхраняват със захар в хладилника или мазето. На такива места той може да запази свежестта си през цялата година.

правене на сладко

Това е обичаен метод за съхранение на боровинки. Разбира се, това не ви спестява много витамини, но ви помага да се насладите на прекрасен десерт. За да направите домашно сладко, изпълнете следните стъпки:

1. Сортирайте и измийте плодовете, сложете ги в тенджера и добавете вода. Това ще изисква 250 милилитра течност.
2. Сложете на слаб огън и добавете по 850 грама захар на порция. Това ще ви помогне да получите богат сироп.
3. Сварете готовия състав за 20 минути.
4. Изсипете сладкото в буркани, навийте капака и поставете на хладно място. Тенджерите трябва да се поставят с капак надолу.
5. След като консервите се охладят, те могат да бъдат преместени в мазето или мазето.

Това е стандартна рецепта за сладко, която има много вариации. Ако искате да получите по-необичаен вариант, трябва да подготвите следните компоненти:

• боровинка;
• 2 супени лъжици ром;
• 180 грама мед;
• едно пакетче желатин.

Плодовете трябва да се измият и да се сложат на слаб огън. Добавете меда и желатина при непрекъснато бъркане. Когато сместа заври, оставете да къкри още няколко минути, докато се появят мехурчета. Добавете рома в края на готвенето.

Има и друг вариант за приготвяне на сладко.За да направите това, смесете боровинките и захарта в равни части. Оставете да се влива в продължение на един ден. Когато сиропът се появи, сместа трябва да се вари 5 минути. След това остава да излеете състава в банки и да завъртите.

Вижте Също

Как да подготвим и правилно да съхраняваме листа от касис за чай за зимата

Сушене

За да получите полезна част, струва си да използвате специална сушилня. В противен случай можете да използвате обикновена фурна. За да приготвите сушени боровинки, изпълнете следните стъпки:

• поставете плодовете върху лист за печене и поставете във фурната;
• задайте температурния режим на + 40-50 градуса;
• леко отворете вратата;
• систематично проверявайте състоянието на плодовете и, ако е необходимо, смесвайте;
• изсушете при температура от +50 градуса - препоръчително е да направите това за 1,5-2 часа;
• след това изсушете още 1 час при температура от +60 градуса.

Препоръчва се готовият продукт да се постави в херметически затворен контейнер и да се постави в мазето или в хладилника за няколко месеца.

Оптимални условия и продължителност на съхранение на пресни плодове

Пресните плодове се съхраняват по-добре естествено, без трансформация. Избраните плодове трябва да се съхраняват в хладилник в малки количества. Позволено е да направите това за 1-2 дни. При по-дълъг срок на годност плодовете страдат от мухъл и се влошават.

За да се запазят плодовете по-дълго, трябва да им се осигури температура от +5 градуса. Плодовете трябва да бъдат сортирани по стандартния начин. Те трябва да бъдат почистени от листа и насекоми и прехвърлени в пластмасов съд. Не добавяйте боровинки отгоре. Важно е контейнерът да е плътно затворен. Поставете контейнера на средния рафт до стената. Това ще увеличи срока на годност на плодовете до 1 седмица.

Често допускани грешки

Когато съхранявате плодове, трябва да спазвате следните правила:

1. Ако съхранявате плодовете в хладилника твърде дълго, те могат да развият плесен.
2. Ако съхранявате сушени плодове на стайна температура, те ще изсъхнат твърде много.
3. Ако през лятото сладкото се съхранява на стайна температура, може да мухляса.
4. Ако плодовете не се изсушат преди замразяване, те ще се превърнат в каша.

Съхранението на боровинките има редица особености. Пресните плодове трябва да се съхраняват в хладилник само за няколко дни. Ако искате да запазите пресните плодове по-дълго, те трябва да бъдат замразени или използвани за прибиране на реколтата.