Как и колко пчелен прашец може да се съхранява у дома
Прашецът, подобно на пчелните продукти, има голяма стойност за човешкото здраве. Пчелите се правят от вещество, взето от цветя - пчелен хляб - биологично активно вещество за хранене на потомството. Прашецът може да бъде закупен във фермата, в аптеката, в специализирани магазини. За да извлечете максимума от него, трябва да разберете как правилно да съхранявате пчелния прашец у дома.
Защо е така?
Продуктът се използва в домашната медицина, приема се като профилактично средство при много заболявания. Полезността на насипното вещество се дължи на богатия му химичен състав, който съдържа аминокиселини, желязо, манган и фосфор, група витамини и други полезни компоненти.
Използването на цветен прашец помага за понижаване на холестерола, укрепване на стените на кръвоносните съдове и нормализиране на хормоналните нива. Добавянето на цветен прашец към диетата предотвратява недостига на витамини в организма и развитието на анемия. Инструментът показва антиоксидантни свойства, укрепва имунитета, бори се с възпалението.
Не само събирането, сушенето, но и начинът на съхранение на прашеца оказва влияние върху лечебните му свойства. Следователно правилата и разпоредбите се спазват безотказно.
Как да се сглоби правилно?
За събиране на цветен прашец пчеларят използва специално устройство - поленоуловител. Устройството е структура под формата на две решетки с палет. Монтира се пред входа на кошера. Пчелата прелита над препятствието, като по този начин губи част от лака.
Втората решетка служи като филтър, през който не могат да проникнат насекоми и отпадъци. Прашецът се натрупва в палета. Пчеларят не събира прашец всеки ден. Изберете добро сухо време. По време на периода на събиране на мед, насипното вещество също не подлежи на събиране, тъй като процентът на нектара в кошера се губи. Най-доброто време за прибиране на реколтата е през лятото и пролетта.
След прибирането на реколтата пчеларят подготвя пчелния продукт за съхранение. Първоначално продуктът съдържа много влага. В това състояние веществото може да плесеняса и да стане неизползваемо. Прашецът първо се подлага на процес на сушене.
Методи на сушене
След събиране прашецът временно се поставя в стъклен съд. Не се препоръчва използването на метални контейнери, тъй като продуктът може да се окисли. След това събраното вещество се изпраща за сушене. Пчеларите използват два метода за отстраняване на влагата.
In-vivo
Този метод отнема много време. За да изсъхне по този начин, се определя помещение с ниска влажност, добра вентилация и температура на въздуха не повече от 45 градуса. Суровините се подреждат върху чисти листове хартия със слой не повече от 2 см, покрити с марля или кърпа, за да се предотврати навлизането на отломки и насекоми. Изключете излагането на пряка слънчева светлина.
Смесете лака 2-3 пъти на ден. След 3-5 дни структурата на прашеца става плътна.Това означава, че влагата се е изпарила от топките. Готовността на продукта се проверява чрез звук. Топките се изсипват върху твърда повърхност, ако се чуе характерен звук, процесът на сушене е завършен. Веществото се пресява и опакова.
С помощта на специален шкаф за сушене
Оборудването е под формата на дървен шкаф с врата, обшит с листове. В горната част има вентилатор за отвеждане на влагата и въздуха. Вътре има електрически нагревателни елементи. Температурата се поддържа автоматично. Сушенето в такъв шкаф отнема само 1-2 дни. Не е необходимо да разбърквате фолиото. Използването на оборудване намалява разходите за труд, увеличава количеството на преработените суровини.
След процеса на сушене прашецът се пресява, за да се отстранят остатъците. Това е необходимо за дълъг срок на годност на полезното вещество.
Оптимални условия за съхранение
При съхранение на пчелен продукт е необходимо да се създадат необходимите условия, за да се сведат до минимум загубите, свързани с разваляне и загуба на полезни качества. Важно е прашецът да се пази от замърсяване с бактерии и гъбички.
За да се запазят лечебните свойства, суровините се поставят в стъклени съдове с плътен капак. Контейнерът е предварително стерилизиран и изсушен. Съхранявайте напълнения контейнер далеч от пряка слънчева светлина, високи температури и висока влажност. Можете да съхранявате прашец на стайна температура или в хладилник. Насипното вещество не е подходящо за замразяване, тъй като при минусови температури губи полезните си свойства.
След изсушаване и пресяване, приготвеното смилане може да се съхранява до две години. Продължителността зависи от условията на съхранение. Дори ако всички условия са изпълнени, един натурален продукт губи 40% от полезността си за една година. Следователно две години към края на срока на годност само протеиновото съединение има стойност. В състава практически няма витамини и минерали.
Методи за разширяване на съхранението
Консервирането ще помогне да се запази полезността и да се удължи срокът на годност на пчелния продукт. Прашецът се смесва с меда в съотношение 1: 1. Пчелният продукт се съхранява на хладно и тъмно място, защитено от слънчева светлина и влага. Прашецът първо се смила с кафемелачка или блендер, след което се смесва с мед. Срокът на годност в този случай достига до 5 години.
Прашецът, смесен с мед, придава по-добър вкус на продукта. В комбинация два полезни компонента само засилват лечебните си свойства. Сместа става по-богата на витамини и хранителни вещества.
Прашецът е съкровищница от лечебни свойства за човешкото здраве. При липса на алергии се препоръчва не само за лечение на редица заболявания, но и за профилактика на заболявания.