Как и колко тикви могат да се държат у дома, правила и условия

Много хора се чудят как може да се съхранява тиквата. Това се прави в апартамент или мазе. За да постигнете добри резултати, си струва стриктно да спазвате основните условия - параметрите на температурата и влажността. Подготовката на тиквата за съхранение също е важна. За да може продуктът да издържи през цялата зима, е важно да изберете правилния метод. Разрешено е да се съхранява пресен или изсушен. Тиквата също се използва активно за направата на различни заготовки.

Характеристики на съхранение на тиква

За да предотвратите развалянето на плодовете, струва си да следвате няколко съвета:

1. Преди да приберете тиквата в мазе или апартамент, я изсушете на слънце за 1-2 дни.
2. Разгледайте внимателно всеки плод. При наличие на дефекти или повредени участъци трябва да се изостави дългосрочното съхранение.Такъв продукт бързо ще се влоши.
3. Не се препоръчва да държите зеленчук без стъбла. Продуктът се препоръчва да се готви и да се консумира веднага.
4. Температурните параметри трябва да са ниски - не повече от +18 градуса. Оптималният индикатор е + 8-10 градуса.
5. Влажността също е важна. Оптималната настройка е 80%.
6. Изберете тъмно място за съхранение. Продуктът не трябва да се излага на слънце.
7. Важно е плодовете да не се допират един до друг. Това предизвиква процеси на гниене. Ако няма достатъчно място, струва си да поставите хартия между тях.
8. Стаята се нуждае от систематична вентилация. Ако въздухът застоя, плодовете могат да изгният.

Сортове, подходящи за дългосрочно съхранение през зимата

За да може тиквата да се съхранява през цялата зима, е необходимо да изберете правилния сорт от тази култура.

Бадемово

Теглото на този плод може да варира. Тя варира от 3,5 до 20 килограма. Ценен е заради приятния си вкус и аромат.

Мамут

Тази култура достига 13-16 килограма. В допълнение, този сорт се счита за не твърде сладък. Основното му предимство е дългият срок на съхранение.

сто лири

Основно плодовете достигат 8-12 килограма. Англия се счита за родина на сорта, но тиквата се отглежда в Русия повече от 140 години. Името е свързано с особено големия размер на някои плодове, чието тегло достига 50-70 килограма.

Бирючекутская 735

Тази тиква е популярна. Хората често я наричат ​​"испанка". Количеството захар в плодовете е 6-8%, но по време на съхранение тази цифра се увеличава до 12-14%. Това се дължи на разграждането на полизахаридите до монозахариди. Средното тегло е 10-25 килограма.

Мозолеевская

Тази тиква има жълта кожа и зелени ивици. Този сорт принадлежи към ранната среда.В допълнение, той се характеризира с отлично качество на запазване и отлична производителност. Плодът има гъста оранжева каша с отличен вкус.

Грибовска зима

На външен вид тиквата се различава от ранните сортове със сферична форма. Растението принадлежи към категорията на късните сортове.

бял мед

Този сорт се характеризира с малки плодове с тегло 1,5-2 кг.Вътре има оранжево-розова каша, която се отличава със сладък вкус.

Мускат

Това е късен сорт, чиито плодове достигат 4,7-6,5 килограма. Отличават се с оранжево-кремавия си цвят. Вътре има гъста сочна каша.

Вижте Също

Как и колко банани могат да се съхраняват у дома, правилата

халмоид

Тиквата прилича на тюрбан. Сянката на кожата може да бъде различна - синьо-зелена или почти черна. Плодът се характеризира с аромат на мед. Тежат 6-8 килограма.

Далмоидна рецепция

Тази тиква се характеризира с малки плодове. При съхранение на различни видове плодове първо трябва да се използват полудиаманти.

Как да съхраняваме у дома

За да бъде успешно съхранението на тиква, трябва да се следват определени насоки.

Как да се подготвим добре

Плодовете, предназначени за дългосрочно съхранение, се берат в сухо, топло време. В този случай си струва да се следи безопасността на стъблото по време на прибиране на реколтата и транспортиране. Районът по-долу се счита за много уязвим.

Изсушете зеленчука, преди да го съхранявате. Благодарение на това ще бъде възможно да се увеличи продължителността на използването му.

Условия за съхранение

За да може тиквата да издържи нормално зимата, е необходимо да изберете правилното място за нея. Трябва да е сухо и тъмно. Температурният режим не е за пренебрегване. Подходящите параметри са + 5-10 градуса.

Трябва също така да се има предвид, че високата влажност намалява продължителността с 2-3 месеца.

Избор на стая

За да могат плодовете да оцелеят нормално през зимата, трябва да обърнете внимание на избора на място. Вариантите са няколко.

Мазе или мазе

По-добре е да съхранявате зеленчука в мазето. В този случай се препоръчва да се спазват следните правила:

• поставете плодовете на рафтовете възможно най-далеч един от друг;
• те трябва да са разположени със стъблото нагоре;
• разрешава се поставянето на плодовете в мрежи и окачването им на тавана.

Апартамент

Много жители на града нямат достъп до мазето. Затова си струва да разгледаме наличните методи за съхранение на тиква в апартамент.

Цели ненарязани

Цялата тиква може да се съхранява на хладно и тъмно място. Най-добре е да подредите зеленчуците в килера. Разрешено е да се държи и на остъклен балкон. В този случай си струва да се съсредоточите върху следните характеристики:

1. Осветление. Препоръчително е да поставите плодовете в тъмна стая и да ги предпазите от слънцето. Килерът е най-подходящ за такива условия. На балкона си струва да осигурите допълнителна защита от светлина - например покриване на зеленчуци с вестници.
2. Температурни условия. За да се запази свежестта на зеленчука, режимът трябва да се поддържа при + 8-10 градуса. Трябва да се има предвид, че температурата в килера обикновено е по-висока. Това означава, че тиквата ще се развали по-бързо.
3. Влажност. Тази цифра трябва да бъде 70-80%. На балкона по време на дъждовете не е трудно да се поддържа такова ниво. Струва си да поставите овлажнител в килера и да осигурите циркулация на въздуха.

Разрез

Възможно е в апартамента да няма достатъчно място за съхранение на цяла тиква. В такава ситуация си струва да използвате нарязаните плодове. Можете да го съхранявате в хладилник или да направите следното:

• третирайте филийките с растително масло - това ще им помогне да не увяхнат;
• систематично проверявайте тиквата, като премахвате сухи или изгнили фрагменти;
• поставянето на фолио върху разрезите ще помогне да се спре увяхването.

Във фризера

Доста често плодовете се поставят във фризера. Има няколко разновидности на този метод.

Сурово

За да го съхраните, трябва да направите следното:

• за почистване на плодовете от семките;
• нарежете и сложете в торба;
• сложете във фризера.

Избелени

За да приготвите зеленчук по този начин, трябва да изпълните следните стъпки:

• поставете тиквата в гевгир;
• поставете във вряща вода за 3 минути;
• след това незабавно потопете в студена вода за същото време;
• хладно и сухо.

протрит

Настърганата тиква заема по-малко място във фризера. За да направите това, се препоръчва да го накълцате и настържете на едро ренде.Разрешено е да използвате пластмасови чаши, контейнери или контейнери за лед като контейнери.

Вижте Също

Как най-добре да съхранявате конците си за шиене, идеи за органайзери и изпитани с времето методи

Варени

В този случай цялата тиква трябва да бъде обелена отвътре и нарязана на големи филийки. Поставете ги върху лист за печене с кожата надолу. Поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 1 час. Позволено е да съхранявате готовия зеленчук на парчета или под формата на картофено пюре.

заготовки

Дори когато условията за съхранение са подходящи, тиквата може да загуби своята полезност и вкус. Заготовките ще ви помогнат да добавите разнообразие към менюто.

Събличане

За тази рецепта са подходящи плодове с гъста каша.За да направите това, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Нарежете на малки кубчета.
2. Бланширайте за 3 минути и охладете.
3. Поставете в стъклени буркани.
4. Направете марината, като смесите 1 голяма лъжица захар, 1 малка лъжица сол, пръчка канела, 5 стръка карамфил, 6 зърна бахар. Намалете котлона и оставете да къкри още 5 минути.
5. Добавете 125 ml 9% оцет към сместа.
6. Залейте тиквата с маринатата и навийте на руло.

пюре от тиква

Този продукт има приятен вкус. В същото време в състава му има малко захар. Следователно препаратът може да бъде част от диетата. За да направите това, трябва да направите следното:

• вземете 500 грама тиква и същото количество кайсии;
• смила храна с блендер;
• сложете 1,5 чаши захар;
• гответе на слаб огън за 2 часа;
• добавете 1 чаена лъжичка лимонена киселина.

Захаросани плодове

Това е здравословен и вкусен продукт, за производството на който си струва да направите следното:

1. Нарежете тиквата на ситно.
2. Направете захарен сироп. За да направите това, вземете 200 милилитра вода, 1,5 килограма захар, малко лимонена киселина и ванилия. Гответе сместа, докато стане гъста.
3. Нарязаните парчета се пускат в сиропа и се варят.
4. Охладете сместа и отново я оставете да заври. Процедурата се повтаря 3 пъти.
5. Поставете захаросаните плодове върху гевгир и подсушете.

Позволено е да съхранявате готовия десерт цяла година. Препоръчително е да направите това в стъклен буркан. Тя трябва да бъде покрита с пергамент и плътно затворена.

Изсушени

Тънките резени тиква са чудесен заместител на чипса. За да приготвите това ястие, трябва да направите следното:

1. Нарежете тиквата на кубчета 5х5 см.
2. Нарежете всяко от кубчетата на малки филийки с дебелина до 3 милиметра.
3. Накисват се във вряща вода за 3 минути и се слагат в поднос.
4. Поставете в електрическа сушилня за 6 часа при температура 55 градуса. След това изсушете още 2 часа при температура 70 градуса.
5. При липса на сушилня е позволено да се използва фурна. Препоръчително е да настроите температурата на 40 градуса. Този процес ще отнеме 6 часа.

Тиквен хайвер със зеленчуци

Този флан може да се съхранява цяла зима. За да го подготвите, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Вземете 1 килограм обелена тиква, 500 грама моркови, 2 глави лук.
2. Сварете тиквата, настържете морковите и нарежете лука.
3. Задушете леко лука с морковите и добавете подправките.
4. Смесете зеленчуците и смелете в блендер.

тиквени семена

За да подготвите семената, трябва да направите следното:

1. Обелете ги внимателно от пулпата.
2. Разстелете върху хартия за печене и оставете настрана да изсъхне. Това трябва да се прави в добре проветриво помещение.
3. Поставете тавата в предварително загрята фурна на 40 градуса.
4. Дръжте 2 часа. Важно е да се гарантира, че семената не стават черни или кафяви.

тиква на прах

Любителите на сок от тиква винаги имат много пулпа в сокоизстисквачката. От него може да се направи полезен продукт – тиква на прах. След това може да се използва за готвене. За да създадете продукт, трябва да направите следното:

1. Застелете лист за печене с алуминиево фолио и поставете пулпата върху него.
2. Сложете в предварително загрята фурна на 135 градуса.
3. Разбърквайте сместа на всеки 2 минути и следете да не загори.
4. Смелете готовия продукт с блендер или кафемелачка.

Вижте Също

Колко нарязана диня може да се съхранява в хладилник

Сладко от лимон

За да направите здравословно сладко, ще ви трябват 1 килограм тиква и захар, 5-7 парчета карамфил, 2 лимона.

Обелете тиквата и я нарежете на кубчета по 1 см.Поръсете със захар и оставете за няколко часа. Слага се на слаб огън и се вари. Гответе половин час. Отстранете кората на лимона, накълцайте пулпата в блендер, добавете я към сладкото и отстранете от котлона. Поставете в буркан.

Как да съхраняваме за декорация

Тиквата често се използва за декоративни цели. За това си струва да го подготвите правилно.

Сушене

На първо място, трябва да изсушите висококачествени плодове. Благодарение на това тиквата ще бъде подходяща за творчество.

Във фурната

За целта поставете цяла тиква във фурната и я загрейте до 60 градуса. Това трябва да се прави постепенно, така че плодът да не страда от внезапни температурни колебания. Сушенето на тиквата отнема 2-8 часа. Препоръчително е да го обръщате на всеки 30 минути.

Естествено

За това се препоръчва да поставите зеленчука на сухо, тъмно и хладно място. Понякога си струва да го проверите, за да забележите процесите на гниене. По този начин плодовете се сушат 3-4 месеца.

сешоар

Това е най-достъпният, но доста трудоемък метод. Препоръчва се за малки плодове. Тиква с диаметър по-малък от 40 сантиметра може да се изсуши за 2-3 часа. В този случай си струва да използвате средна температура.

В електрическа сушилня

Ако имате електрическа сушилня, можете да използвате този уред. За да направите това, се препоръчва да настроите режима на умерено и да оставите капака открехнат.

склад за занаяти

Занаятите не са толкова чувствителни към температурните колебания, колкото ядливите плодове. Поради това е разрешено да се съхранява при температури до +30 градуса. В този случай е нежелателно да поставите продукта в помещение с температура под +10 градуса.Изсушената кожа може да се напука, в резултат на което плавателният съд ще загуби своите декоративни свойства.

Не се препоръчва поставянето на декора в помещения с висока влажност. Освен това е препоръчително да се изключи контакт с вода. Тези фактори ще причинят омекване и гниене на плода. В резултат на това корабът може да се деформира.

За да се сведе до минимум влиянието на външни фактори, се препоръчва да се покрие продуктът с боя или лак.

Често допускани грешки

Нарушаването на условията за съхранение се счита за основна причина за увреждане на висококачествената зряла тиква. Твърде високите или твърде ниските настройки на температурата и влажността ще доведат до преждевременно увреждане на плода. Ако помещенията са лошо подготвени, тогава в тях могат да се появят вредни насекоми. Това ще причини увреждане на плода. Също така проблемите могат да бъдат свързани с грешки по време на почистване. Ако върху кожата се появят синини или драскотини, срокът на годност ще бъде значително намален. Неправилно изсушените зеленчуци могат бързо да изгният.

Съхраняването близо до плодове и зеленчуци, които произвеждат газ етилен, се счита за друга грешка. Поради тази причина не се препоръчва да съхранявате тиква в близост до домати, круши и ябълки.

Съвети и трикове

Спазването на препоръките за съхранение на този продукт ще ви позволи да постигнете отлични резултати:

• забранено е измиването му преди съхранение на зеленчук;
• остатъците от земята се отстраняват внимателно с четка;
• така че плодовете да се запазят по-дълго, при рязане си струва да оставите 3-4 сантиметра стъбло;
• температурата на съхранение трябва да бъде + 5-15 градуса;
• помещението трябва да се вентилира систематично;
• зеленчуците се препоръчват да се поставят на разстояние 10-15 сантиметра;
• Проверявайте плодовете всяка седмица.

Има много методи за съхранение на тиква.Това може да се направи в сутерен или апартамент с помощта на различни устройства. Отличен вариант би бил да подготвите заготовки от продукта. Разнообразието от методи ви помага да изберете най-подходящия вариант.