Как и колко банани могат да се съхраняват у дома, правилата

Бананите са тропически плодове не само с приятна миризма, невероятен вкус, но и с много полезни свойства. Продуктът може да бъде закупен в супермаркетите през цялата година. Но не винаги има качествени продукти в продажба. Следователно всяка домакиня трябва да се научи как да съхранява правилно бананите, така че в някои ситуации да не бърза към близките магазини в търсене на пресни плодове, а да ги извади от хладилника.

Срокове на съхранение

Срокът на годност на жълтите плодове зависи от техния цвят и температурата на околната среда. Преди съхранение плодовете не трябва да се мият. Течността ще отмие веществата от кожата, които са били нанесени от доставчика или персонала на магазина, за да удължат срока на годност.

Зрял

Срокът на годност на зрелите банани варира в зависимост от времето на годината. През зимата плодовете остават свежи 2-2,5 седмици. И през топлия сезон - само 5-7 дни.

Зелени зеленчуци

Зелените екземпляри се съхраняват по-дълго - 3-4 седмици, при определени условия.

Оптимални условия на околната среда

Тропическите плодове реагират незабавно на промените в условията на околната среда.

Съхранение

Бананите се считат за капризни по отношение на съхранението. Те започват да се развалят по-бързо при резки промени в температурата, продължително излагане на студ, топлина или пряка слънчева светлина. Оптималните условия са:

  • въздух, загрят до + 16 ... + 17 °;
  • добра вентилация;
  • влажност около 80%.

Такива условия могат да бъдат създадени на уединен балкон, в килер.

Зрелост

Когато се планира парти или рожден ден, плодовете обикновено се запасяват предварително и в големи количества. В този случай е по-добре да купувате зелени банани. За да узреят и да останат жълти за дълго време, трябва да се спазват следните правила:

  • поставете плодове в кутии в един слой;
  • покрийте с хартия отгоре;
  • поставете контейнера на тъмно място при температура от + 13 ... + 14 °;
  • оставете тенджера с вода до него, добавете течност, ако е необходимо.

Когато се планира парти или рожден ден, плодовете обикновено се запасяват предварително и в големи количества.

При тези условия бананите ще узреят за 5 до 6 дни.

Правила за домашно съхранение

За по-добро съхранение на бананите трябва:

  1. Разделете опаковката веднага след покупката.
  2. Увийте стъблото на всеки екземпляр с домакинско фолио.
  3. Огънете плодовете, така че да не влизат в контакт един с друг.

Връзка узрели банани може да бъде окачена на кука. В това положение те няма да почернеят. Презрелите екземпляри се поставят в хладилника в хартиени торби или просто се увиват в хартия. Те се опитват да ги изядат възможно най-бързо.

Тропическите плодове никога не се съхраняват в полиетиленови торби. Влажността и липсата на вентилация бързо ще развалят продукта.

Как да узреете зелени банани у дома

Ако има нужда екзотичните плодове да узреят по-бързо в апартамента, тогава те се окачват директно в кухнята, но не над печката или радиатора. Или поставени на слънчево място, но не на пряка слънчева светлина. В рамките на един ден плодът ще узрее. Има и начин за ускоряване на узряването на плодовете. В кутия до тях се поставят узрели плодове: ябълки, круши, лимони.

Как правилно да замразите за зимата

За някои хора идеята за замразяване на банани може да изглежда абсурдна. Но не забравяйте, че във фризера срокът на годност на продукта се увеличава значително.

За някои хора идеята за замразяване на банани може да изглежда абсурдна.

Използва се като контейнери:

  • пластмасови контейнери, които могат да бъдат затворени;
  • калаени съдове;
  • найлонови торбички.

Опитните домакини не използват обикновени PVC торбички, а специални. Те са издръжливи, за многократна употреба и имат закопчалки. Нехранителни торбички, хардуерни торбички или опаковъчна хартия не са подходящи за съхранение на банани във фризера.

Ако купувате узрели или презрели екземпляри, които скоро могат да се развалят, най-добре е да ги изпратите във фризера.

Зелените плодове не се поддават на замразяване.

Отделете бананите и ги измийте обилно под течаща студена вода. Поставя се върху чиста кърпа, така че течността да е стъклена, или се избърсва с кърпа. Има няколко начина да поставите плодовете във фризера. Най-простият е обеленият банан, опакован в торбичка. Можете да увиете всеки плод в алуминиево фолио. При необходимост необходимото количество полуфабрикат се изважда и размразява. Не забравяйте да напишете на всяка опаковка датата, на която продуктът не е бил съхраняван, и приблизителната дата на замразяване.

Как да се запази без кожата

Първо обелените банани се нареждат върху тава, покрита със стреч фолио, така че да не се допират. Контейнерът се поставя във фризера за 2-3 часа. Когато плодовете са замразени, те се поставят в голям найлонов плик. Завързва се, за да не остава излишен въздух и се поставя във фризера.

На парчета

Жълтите плодове могат да бъдат запазени и разрязани. Бананите се обелват, нарязват се на кръгчета с дебелина 3-4 сантиметра. По-добре, ако са идентични. Парчетата се подреждат в малки съдове, така че да заемат възможно най-малко място.

Парчетата се подреждат в малки съдове, така че да заемат възможно най-малко място.

Картофено пюре

Екзотичните плодове също могат да бъдат смачкани. Десертът остава вкусен и ароматен по-дълго от другите препарати. Бананите се обелват, нарязват се на парчета и се наситняват в купа на кухненски робот, добавя се лимонената киселина. Масата се смесва старателно и се поставя в най-малките контейнери. Поставят се във фризер.

Размразените екзотични плодове се използват за украса на домашно приготвени сладкиши или се добавят към каши, коктейли или сладолед.

Нежелани съседи

До банани не трябва да се поставят остро миришещи билки, пушени храни, сурово месо, риба. "Лошият" квартал ще повлияе негативно на миризмата и вкуса на жълтите плодове. Освен това непреработените храни съдържат микроорганизми, които могат да навредят на човешкото тяло. Ако попаднат на банани, има голям риск от отравяне. В крайна сметка плодовете не са варени.

Съвети и трикове

Има съвети за съхранение на екзотични плодове, които всички домакини трябва да знаят:

  1. Палмите, върху които растат жълтите плодове, се намират във влажен тропически климат.Поради това те не понасят ниски температури. Ако плодът се съхранява в хладилник, кожата бързо потъмнява, пулпата омеква и се превръща в слуз. По принцип бананите са лоши.
  2. Методът на замразяване на полуфабрикатите определя техния срок на годност. Плодовете в кората запазват вкуса и хранителните си вещества само за 2 месеца. В други случаи времето, прекарано във фризера, се увеличава с допълнителен месец. Освен това продължителността се намалява само ако са изпълнени всички правила за съхранение.
  3. Най-добрата температура на замръзване: -18 ... -22 ° С. Ето защо, преди да поставите бананите във фризера, трябва да прочетете инструкциите на домакинския уред. Имайте предвид, че при старите хладилници понякога вратите не се затварят плътно. Следователно температурата във фризерите е по-висока от посочената в инструкциите.
  4. Резените банан и картофеното пюре се поставят най-добре в малки съдове, така че след изваждане от фризера да се използва цялата част от препарата по предназначение.Продуктът в никакъв случай не трябва да се замразява повторно.
  5. Размразете бананите на един от рафтовете на хладилника. Оставянето на замразения полуфабрикат на стайна температура или загряването му в микровълнова фурна ще повлияе на външния му вид.
  6. От пресни банани може да се направи вкусен сладолед. Вземете 3 големи плода, смилайте ги с блендер. След това в масата се изсипва тежка сметана на вкус и се добавя 1 супена лъжица какао на прах. Всичко се разбърква внимателно и се подрежда във вази. Отгоре поръсете със смлени фъстъци или бадеми. След няколко дни деликатесът се сервира на масата. Никой няма да откаже, независимо от пол и възраст.
  7. По кожата на жълтите плодове често се появяват черни петна, след което кожата потъмнява. Някои хора не ядат такива екземпляри, защото изглеждат неапетитни. Но вероятно не знаят, че черните петна са индикатор за зрялост на бананите. В крайна сметка тези плодове са най-сладките, те съдържат най-голямо количество витамини и полезни компоненти.

Бананите отдавна са основна храна. Но не всеки знае как да ги съхранява правилно. Но прилагането на най-простите правила позволява на домакините винаги да имат пресни жълти екзотични плодове под ръка и да зарадват всяко домакинство със сладък бананов десерт.



Съветваме ви да прочетете:

ТОП 20 инструмента само за почистване на мивка от изкуствен камък в кухнята