4 начина как и къде можете да съхранявате пчелно млечице
Пчелните продукти имат лечебни свойства. Освен мед и прополис, пчеларите добиват ценно пчелно млечице. Поради специалния си състав, полезни качества, той се използва активно в медицината и козметологията. Желатиново вещество е необходимо на пчелните колонии за хранене на майката и младите индивиди. За да предотвратите развалянето на продукта, трябва да знаете как се съхранява пчелното млечице у дома.
Какво е
Специфичен агент с лепкава структура се произвежда от жлезите на млади индивиди от пчелното семейство. Този дар на природата се произвежда от пчелите в две форми: плътна и по-течна консистенция. Хранителното вещество в плътно състояние се характеризира с повишено съдържание на хормони. Така че именно от тях се храни матката на кошера, като редовно носи здраво потомство.
Кремообразната маса има слаб мирис, кисел вкус. При високи температури веществото бързо се окислява и става неизползваемо. Цветът се променя от кремав до жълт. Ето защо е важно да се спазват правилата и периодите на съхранение.
Пчелното млечице съдържа повече от 400 биологични компонента. 100 грама от продукта съдържат приблизително 139 калории.95% от веществата в състава са изследвани от учените, около 5% все още не са известни. Основните компоненти са:
- микро-, макроелементи;
- витамини;
- аминокиселини;
- хормони;
- фитонциди;
- въглехидрати.
Ползите от продукта са известни още от древността. Пчелното млечице се използва в различни индустрии. Веществото укрепва имунната система, намалява количеството на холестерола в кръвта, подобрява работата на стомашно-чревния тракт и насърчава бързото изграждане на мускули при спортисти. Природният лек се използва като добавка в лекарства и народни рецепти. В козметологията се превръща в компонент на продуктите за грижа за кожата, косата и ноктите.
Оптимални условия за съхранение
Запазването на целия спектър от лечебни свойства на пчелния продукт се постига чрез осигуряване на необходимите условия на температура, влажност и подбран съд. Прясно събраният продукт губи своята полезност след два часа след събирането. Несъответствието на температурния режим намалява свойствата на млякото.
Температурен режим
Оптималната температура е основното условие за запазване на естествената форма на пчелното млечице. След отстраняване на веществото от матерния разтвор, той се поставя на тъмно хладно място. Дългият срок на годност на млякото е гарантиран само при замразяване. Така температурата на съхранение варира от +15 до -20 градуса.
Контейнер
За съхранение на природния материал се използва стъклен съд или епруветка с ламаринен капак. Такъв контейнер не пропуска въздух и чужди миризми, той е устойчив на ниски температури и не се окислява. Като контейнери се използват дозиращи спринцовки.Там е удобно да преместите продукта от кошера. В матерната луга - естествен контейнер - веществото се съхранява за не повече от два часа.
Влажност
Всички пчелни продукти губят своята полезност при висока влажност. Следователно в хладилника или фризера веществото се съхранява в херметически затворен контейнер. Не се допуска използването на найлонови торбички.
Методи за съхранение
У дома има много начини да запазите даровете на природата. Съчетава се с други храни. Използвайки консервация, можете да увеличите срока на годност на пчелното млечице до 2 години.
Консервиране с мед
За да получите суровини, смесете 100 грама мед с 1 грам мляко, разбъркайте добре, поставете го в съд, затворете го плътно с капак. Съхранявайте на хладно място 1 година в комбинация с натурален консервант.
В алкохолна емулсия
При смесване на пчелно млечице и алкохолни продукти се получава алкохолна тинктура, която може да се съхранява няколко месеца, без да губи първоначалното си качество. Компонентите се комбинират в едно количество: 1 част пчелен продукт и 9 части алкохолна емулсия. Съхранявайте в плътно затворен тъмен съд.
Адсорбция
Методът се използва в пчеларските стопанства, тъй като в ежедневието е трудно да се намери точното количество съставки. Лактозата и глюкозата действат като адсорбенти. Компонентите се смесват, след което се счукват в порцеланова чиния. След залепването на консистенцията се прехвърля в плътно затворен съд с капак. Съхранявайте продукта в хладилника за една година.
Сушене чрез замразяване
Методът на консервиране е пчелното млечице да се замрази и след това да се преработи в прахообразна маса.В това състояние се съхранява при температура от +15 градуса в продължение на 2 години. Технологията за сушене чрез замразяване се използва само в производството.
Колко можете да съхранявате?
Срокът на годност е различен в зависимост от температурните условия:
- при -1 градуса - срокът на годност е 2 месеца;
- при -2 ... -5 градуса - шест месеца;
- при температура от -10, периодът се увеличава до 1 година;
- във фризер при температури от -15 ... -20 градуса млякото се съхранява 24 месеца.
В продажба пчелното млечице се продава под формата на козметика, ампули, таблетки, супозитории. Препоръчително е да купувате натурален продукт само от доверени продавачи.