Как правилно да съхранявате пчелния хляб у дома, кога и къде
Много хора се чудят как правилно да съхраняват пчелния хляб. За да постигнете това, първо трябва да определите вида на продукта. Може да се представи под формата на гранули, пчелна пита, пастообразно състояние. Освен това пчелният хляб се смесва с течен мед или се съхранява в смлян вид. За да постигнете добри резултати при съхранението на пчелните продукти, трябва да изберете правилните параметри на температурата и влажността.
Какъв е продуктът
Пчелата се получава от останалия прашец. Пчелите го опаковат в пчелни пити, слепвайки слюнката с ензими. След това покриват веществото с мед и восък. Под въздействието на ензимни компоненти започва ферментация. Това произвежда млечна киселина. В резултат на това поленовите зърна се превръщат в пчелен хляб.
Веществото се отличава със своите хранителни свойства. Съдържа много аминокиселини, витамини и минерали. Пчелите ядат това вещество през зимата и пролетта, когато пчелните растения все още не са започнали да цъфтят. Инструментът е от полза и за хората. Може да се използва като общ тоник.
В допълнение, съставът е подходящ за лечение на много патологии:
- Намалява съдържанието на холестерол в кръвта, предотвратява появата на холестеролни плаки по съдовите стени. Благодарение на това пчелният хляб се счита за продукт за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
- Активира работата на панкреаса и черния дроб, помага за освобождаване на жлъчните пътища, възстановява функциите на храносмилателните органи. Поради тази причина пчелният хляб често се предписва при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
- Повлиява благоприятно хемопоетичните процеси. Продуктът помага за справяне с анемията.
- Стимулира защитните сили. Продуктът помага за справяне с високи психо-емоционални, физически и интелектуални натоварвания. С негова помощ е възможно да се ускорят процесите на възстановяване след заболяване. Съставът нормализира съня, подобрява апетита и помага за укрепване на имунната система.
Общи правила и характеристики на домашното съхранение
За дългосрочно съхранение на дадено вещество трябва да се вземат предвид редица характеристики. Разнообразието на този пчеларски продукт играе ключова роля.
Медена пита
Съхраняването на пчелен хляб в пчелни пити се счита за най-трудният начин. Восъчната обвивка действа като стръв за молци. В резултат на това в питите се появяват ларвите му. Освен това е невъзможно да се яде пчелен хляб в естествена обвивка. Пелетите трябва да се почистят преди употреба. За да предпазите продукта от молци, в близост до веществото трябва да поставите контейнер със 75% оцетна киселина.
На пелети
Перга пелетите имат по-дълъг срок на годност. Това се дължи на изсъхването на продукта.Това му позволява да се адаптира към условията на съхранение и предотвратява развитието на мухъл. Преди да съхранявате беления пчелен хляб, той трябва да се постави в херметически затворен съд. Това е много удобен и надежден вариант.
С мед
За да се увеличи срокът на годност на продукта, пчеларите съветват да се съхранява с добавяне на мед. За това пчелният хляб се залива с мед или се смесва с него. Количеството мед в състава трябва да бъде около 30%. Този метод на консервиране ви позволява да съхранявате пчелен хляб за дълго време. Но във всеки случай не се препоръчва да го използвате повече от една година.
След определеното време продуктът става почти безполезен и губи ценните си свойства.
Характеристиките на съхранение на меда позволяват веществото да се съхранява при стайна температура. Такава смес се счита за неизискващ продукт за външни условия. В допълнение, съставът, базиран на тези вещества, се счита за много полезен.
Земята
Доста често съставът се съхранява смлян. За да направите това, той се смила с помощта на месомелачка. Можете също да убиете храната с блендер. Този състав позволява да се правят естествени лекарства от пчелен хляб. Разрешено е да се добавя към различни ястия или да се използва външно.
Под формата на паста
Пергата в пастообразна форма се счита за неизискваща към външни фактори. За да направите такова вещество, се препоръчва продуктът да се смила с пчелни пити и да се добави мед към него. Трябва да е естествено. Съхранявайте получената смес далеч от пряка слънчева светлина. Това трябва да се направи в суха и хладна среда. Температурата не трябва да надвишава 2-4 градуса. Съхранявайте веществото в съд от тъмно стъкло.Въпреки това, дори и стриктно да спазвате препоръките, не трябва да използвате продукта повече от една година.
Как да изберем правилния контейнер
Основното изискване при избора на контейнер е неговата херметичност. Нарушаването на тази препоръка води до влошаване на естествения продукт. В лошо затворен контейнер се появяват ларви на молец или в него проникват чужди аромати.
При избора на материал за контейнери се препоръчва да се даде предпочитание на стъклени или вакуумни торби. Пластмасовите контейнери могат да се използват само за краткотраен транспорт на веществото. Хартиените или полиетиленови торби не са подходящи за тази цел, тъй като не осигуряват херметичност.
Препоръки за избор на място
Разрешено е да се съхранява веществото в различни помещения. Основното е да се спазват параметрите на температурата и влажността.
Килер
Килерът би бил чудесен вариант. Основното е, че продуктът трябва да се държи далеч от източници на топлина и домакински уреди.
Коридор
Perga остава добре в коридора, тъй като се счита за хладно и сухо място.
Барабан
Ако вестибюлът има рафтове за съхранение, можете също да поставите нещата там. Отговаря напълно на необходимите условия.
Срок на годност
Пчелният продукт може да се съхранява 12-14 месеца. В този случай трябва да се вземат предвид редица характеристики:
- Настройки на влажността. Повишеният показател има пагубен ефект върху запазването на пчелния хляб. В резултат на това има голяма вероятност от развитие на мухъл. Освен това при такива условия активно се разпространяват молци и други вредители. Контейнерът с пчелен хляб трябва да се постави на сухо, добре проветриво място.Килер, разположен далеч от източници на топлина и уреди, би бил чудесно решение. Не се препоръчва използването на неостъклен сутерен, изба или балкон.
- температура. След като сте избрали сухо и добре проветриво помещение, трябва да обърнете внимание на температурните параметри. Подходящ вариант се счита за знак от 0 или +6 градуса. Понякога е позволено да се съхранява пчелен хляб на места с високи нива. Ако планирате да поставите веществото в хладилника, препоръчително е да изберете чистач. Важно е да го държите далеч от фризера.
- Съдове. Най-добре е съставът да се съхранява в стъклен съд. Обемът му не трябва да надвишава 0,5 литра. Забранено е поставянето на пчелен хляб в голям съд. Ще стане влажно и мухлясало. Поставете продукта в сух, стерилен контейнер.Освен това трябва да се внимава да се осигури плътността на съдовете, така че кислородът да не навлиза в веществото.
Признаци на влошаване на продукта
Ако на повърхността се появи плесен, ще трябва да се откажете от използването на такъв продукт. По текстура пчелният хляб трябва да е ронлив, наподобяващ шестоъгълни зърна. Те са тъмни на цвят с незначителни светли фрагменти.
Важно е продуктът да не съдържа излишна влага. За да направите това, се препоръчва да изстискате шепа от веществото в ръката си. Когато се появи бучка, може да се заключи, че продуктът е с недостатъчно качество. Това ще доведе до значително намаляване на срока на годност.
Често допускани грешки
Когато съхраняват пчелен хляб, много хора правят често срещани грешки:
- поставете продукта в незапечатана опаковка;
- неспазване на температурните параметри;
- пренебрегват оптималните стойности на влажност;
- излагане на продукта на ултравиолетова радиация;
- съхранявайте веществото в големи количества.
За да се запази свежестта на пчелния хляб за дълго време, трябва да му се осигурят подходящи условия. В този случай се препоръчва да се следи индикаторите за температура и влажност. Пчелният продукт трябва да се съхранява на сухо и проветриво място. Препоръчва се да се съхранява на тъмно място.