Как да запазите ментата свежа у дома през зимата, правила и най-добри начини

Ментата е много полезно растение, което има лечебни свойства и е много популярно сред пиещите чай. Поддържането на мента у дома е лесно, но има няколко начина, които работят най-добре за една или друга цел. И преди всичко е важно да се знае как да съхранявате зелените, за да получите максимален вкус по-късно.

Особености при съхранение на мента

Растението не изисква специални усилия за съхранение, тъй като се поддава добре на обработка и може да се съхранява в оригиналния си вид. Запазва добре аромата и вкуса. Ментата може да се замрази или да се използват други методи.

Методи за съхранение

Има много начини да запазите зелените, основното е да направите процедурата правилно, така че всички качества да бъдат запазени най-добре. Растенията се замразяват, тинктурите се варят или изсушават от тях и се съхраняват в контейнер. Сушенето се извършва на гроздове или листата се подреждат отделно. Пакетите обикновено са спрени.

На стайна температура

Листата от мента запазват свойствата си добре при стайна температура, но преди съхранение ментата се измива и изсушава.Основното е да поддържате температурата на същото ниво и да избягвате повишаване на влажността на въздуха. Внезапните промени могат да доведат до унищожаване на листата и те ще изсъхнат. След процедурата чаршафите се съхраняват на хладно.

В хладилника

Зелените зеленчуци могат да се съхраняват добре 5 дни в буркан с вода. За да предотвратите изтичането на влага, покрийте съда с мента с прозрачна торбичка. Контейнерите за храна се избират за съхранение до 10 дни. Преди това зелените се измиват и подсушават. Беритбата се извършва в сухо време. Вземете 2-3 годишни растения. Една трета от стъблото се отрязва, тъй като там листата са най-меки и най-млади.

Вижте Също

ТОП 15 начина за правилно съхранение на чесън у дома

Във фризера

Този метод ви позволява да запазите хранителните вещества и по-късно да използвате зелените за кулинарни и медицински цели. За да направите това, вземете 5-6 клона и ги поставете в обикновени торбички. След като торбичките се поставят във фризера. На следващия ден зелениите се слагат в един плик, за да не заема много място.

Можете също така да смелите ментата, преди да я замразите. Нарязаното растение се подрежда в контейнери.

Не е необходимо да режете ментата, тревата също се съхранява в цели листа. Зависи какво изисква тази стая.

Лечебно растение е замразено в кубчета лед, което съхранява добре тъканите и не позволява на ментата да загуби свойствата си. Кубчетата се слагат в торби и се скриват в камерата.

Изсушени

Сушенето се извършва в сухо време, като температурата се поддържа 22-25 градуса. Листата се измиват, нареждат се върху плата на отделни листа или клонки. Може и на малки парченца. За сушене джодженът се навързва на китки и се окачва.Мястото е избрано далеч от пряка слънчева светлина. Растението изсъхва за няколко дни.

растат у дома

За да имате винаги под ръка свежа мента, растението се засажда в саксия. За да направите това, вземете една клонка и я поставете във вода, изчакайте да пусне корени. След това разсадът се трансплантира в земята и се полива.

Във вода

Съхранявайте джоджен или нарязани листа в буркани.Приготвя се тинктура от вода. Можете да добавите и захар. Но този метод има своите недостатъци. Въпреки че зелените запазват приятния си аромат, те не могат да се съхраняват повече от 3-4 дни, тъй като продуктът започва да се влошава.

Преди процедурата листата се измиват и нарязват. Но зависи от крайния продукт и бъдещата му употреба. Залейте ментата с топла вода, може да добавите захар. След това контейнерът се поставя в хладилник.

В кърпата

След изсушаване растенията се увиват в хартиена кърпа. Това ще ви помогне да защитите ментата от излишната влага, слънчева светлина и ще я запазите суха и топла. Изберете по-голяма кърпа. В този случай не си струва да режете ментата, тъй като това по-късно ще усложни транспортирането.

Вижте Също

Как да сгънете компактно спално бельо в килера, най-добрите методи и правила за съхранение

На кубчета лед

След като се измие и сортира, джодженът се разделя на листа. След това се налива вода и растението се поставя във форми. След това се изпращат във фризера. При ниски температури водата ще замръзне бързо и продуктът вътре в леда ще остане свеж по-дълго.

След като извадите ментата, можете да започнете да готвите. В тази форма е идеален за салати, както и за запарване на чай и тинктури. Тези заготовки са особено актуални за зимата.Зелените ще помогнат за възстановяване на витамините и ще ви накарат да се почувствате ободрени. Поради лечебните си свойства, често се използва като лекарство срещу настинка и грип.

На хладно място

За да не поставите контейнера в хладилника, той се поставя на хладно място, но е важно температурата да се поддържа на същото ниво. Влажността също не трябва да е висока.

ментова захар

За да направите това, ви трябват само два продукта: мента и захар. Тази сладка добавка ще подхожда добре на десерти. Продуктът има добре изразен сладък аромат. Често се добавя към кафе и чай, за да добави вкус. Също така, ментовата захар може да се добавя към сосове и дресинги, поръсени с горски плодове и кисело мляко. Този продукт се добавя в края на готвенето, за да не загуби вкуса си.

Взимат прясна мента, измиват я и я нарязват. Клонките веднага се изхвърлят, като се внимава да не се хванат мързеливи листа, в противен случай захарта бързо ще се развали. След 30 грама джоджен се смесва със 150 грама захар. Оказва се, че е порция. Малко по малко ментата ще попие сока и ще се превърне в пюре. Съхранявайте захарта в плътно затворен съд. Този метод на съхранение не отнема много време, а крайният продукт може да се използва изгодно.

Как да изберем правилния, как да запазим мента

Начинът на съхранение се избира по ваша преценка. Най-често това зависи от това колко време трябва да остане свежа на ментата. По-нататъшното използване също се избира предварително. Ако искате да запазите зелените през цялата зима, по-добре е да ги изсушите. Под формата на сироп или просто съхранявано във вода, растението бързо ще се влоши.

Ако планирате да използвате продукта в близко бъдеще, не е необходимо да поставяте ментата във фризера. Просто поставете контейнера в хладилника.

Често допускани грешки

Много е важно, преди да изпратите зелените за съхранение в хладилника, да проверите безопасността на листата. Тези, които са мудни или развалени, вече губят вкуса си и могат да започнат да се развалят в контейнер с добър продукт. Освен това внезапните промени в температурата ще повредят ментата. Влажността на въздуха не трябва да надвишава 50-60 процента. В противен случай листата бързо ще изсъхнат. Препоръчително е да увиете растението в торбичка, преди да го поставите в хладилника. Това ще предпази ментата от влиянието на околната среда и температурните спадове.

Вижте Също

Най-добрите начини и правила за това как да съхранявате боровинки у дома за зимата след прибиране на реколтата

Допълнителни съвети и трикове

За консервиране използвайте запечатани съдове, много е важно да запазите вкуса на растението. Също така е важно да сортирате продукта, защото качеството на тревата зависи от това. За дългосрочно съхранение растението се изсушава. За отглеждане у дома е достатъчно да имате клонка, след което разсадът покълва, поставя се в земята и сега се грижи за него. Мястото се избира в частична сянка, така че ментата да получава достатъчно светлина и лъчите да не увреждат листата.

Климатичните условия влияят на вкуса и аромата. През зимата, ако се съхранява неправилно, всичко това се губи.Не е необходимо да събирате много реколта, тъй като растението може да се използва пестеливо. Възможна е и медицинска употреба. Използвам форми за замразяване в лед. Това ще ви помогне да използвате добре пространството. При правилна обработка и спазване на правилата за обработка се получава качествен продукт, който ще запази свойствата си за дълго време.