ТОП 10 начина за съхранение на смокини у дома

Много хора се интересуват от истинския въпрос как могат да се съхраняват смокините. Този плод може да бъде охладен или замразен. Освен това се оставя да изсъхне или изсъхне. За да удължите срока на годност на плодовете, можете да направите различни препарати от тях - конфитюр, компот, сок. Независимо от избрания метод на съхранение, трябва да се спазват основните препоръки на експертите.

Характеристики на консервирането на пресни смокини

Зрелите плодове са много нежни. Ето защо се препоръчва да се използват веднага след събирането им, като това трябва да стане на местата на зреене. След транспортиране плодовете веднага започват да ферментират.

Ако искате да съхранявате пресни смокини, препоръчително е да ги поставите в хладилник. Температурата трябва да бъде +1 градуса. При такива условия е позволено да съхранявате плодовете 2-3 седмици. Плодовете трябва да бъдат подготвени за съхранение. За да направите това, се препоръчва да изпълните следните действия:

• измиване и сушене на плодове;
• поставете в контейнери и затворете;
• поставете върху решетка за зеленчуци.

Трябва да се помни, че съхранението на смокини при стайна температура е противопоказано.В рамките на един ден плодовете ще започнат да ферментират.

Как да изберем правилния

За да изберете висококачествени плодове, трябва да обърнете внимание на техния външен вид, аромат и консистенция. Важно е смокините да са гладки, с чиста кора и идеално кръгла форма. Киселият аромат показва началото на ферментацията. По-добре е да не използвате такъв плод.

Зрелите плодове трябва да са умерено меки. Важно е да се уверите, че те не се топят в ръцете ви. Висококачествените смокини имат капки нектар по кората. Цветът на плода може да е различен. В зависимост от сорта може да бъде светлозелен или почти черен.

Продуктът с лошо качество има твърде мека и хлъзгава консистенция. В основата може да има мухъл. Презрелите и развалени плодове имат кисела миризма.

Смокините узряват много бързо. Ако реколтата не се прибере до 3 дни, плодовете ще изсъхнат. Вдлъбнатините отстрани показват, че продуктът е с изтекъл срок на годност.

Този плод се счита за сезонен. Разрешено е да се купува от юни до октомври. Преди да използвате продукта за храна, той трябва да се изплакне обилно. Плодовете са покрити с тънка ядлива кора. Не е необходимо да се почиства. Зрелите плодове могат да бъдат разделени на 2 части, а съдържанието се яде с лъжица.

Вижте Също

Как най-добре да съхранявате тиквички у дома в хладен апартамент или изба

Оптимални условия за съхранение

За да увеличите срока на годност на смокините, е важно да изберете правилните параметри на температурата, влажността и осветлението.

температура

Пресните плодове могат да се съхраняват при температура от + 18-20 градуса до 24 часа. Ако държите плодовете при температура от +1 градус, периодът на съхранение се увеличава до 10 дни.Сушените смокини могат да се съхраняват при температура от +15 градуса в продължение на шест месеца.

Влажност

При съхранение на сушени смокини е важно да се вземат предвид параметрите на влажността. Тази цифра трябва да бъде 80%.

Осветление

Плодовете се съхраняват най-добре на тъмно място. Препоръчително е пресните смокини да се съхраняват в хладилник. За съхранение на сушени плодове е подходящо мазе или друго хладно място.

Методи за домашно съхранение

Смокините могат да се съхраняват по различни начини за дълго време. Това позволява на всеки да избере най-добрия вариант.

Изсушени

Това е един от най-популярните варианти. Сушените смокини запазват повечето от полезните съставки. Може да се съхранява на хладно 6 месеца.

На слънце

За да изсушите смокини на слънце, въоръжете се с марля и настържете. За да направите това, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Измийте и подсушете плодовете. Ако смокинята е разрязана на 2 половини, тя трябва да се постави с разреза нагоре.
2. Поставете решетката така, че да се духа от вятъра от всички страни.
3. Завийте решетката в тензух от двете страни. Това ще помогне за защита на смокините от прах и насекоми.
4. Суши се 4-6 дни.
5. Наберете плодовете на връв и ги сложете на сянка, за да се изсушат добре.

Електрическа сушилня

Това устройство ви помага бързо да получите видими резултати. Изсушените филийки ще станат сочни и ще придобият златист оттенък. За да получите добри резултати, струва си да направите следното:

1. Разделете плодовете на 2 равни части и ги изсушете на слънце.
2. Извадете палета от устройството и поставете нарязаните плодове върху него в един ред.
3. Малките плодчета се сушат за 10 часа. Препоръчително е да се увеличи продължителността на процедурата при големи плодове.

Вижте Също

Как да съхранявате ерусалимски артишок у дома през зимата, правила и най-добри методи

В хладилника

Най-добрият начин за съхранение на пресни смокини е да използвате хладилник. Плодовете се съхраняват най-добре при температура от +1 градуса. Това ще им помогне да останат свежи за 2-3 седмици.

Бързо замразяване

Ако искате да увеличите срока на годност, трябва да замразите плодовете. Препоръчва се това да става при температури под -15 градуса.

резки

Тази смокиня има отличен вкус и съдържа много полезни елементи. Сушените плодове съдържат повече влага от сушените плодове. Следователно те се нуждаят от специални условия. Ако искате да съхранявате плодовете за кратко време, препоръчително е да ги поставите в буркани без резници. Контейнерите трябва да се затворят с капак и да се съхраняват на тъмно и хладно място. Може да бъде складово помещение или остъклен балкон.

Плодовете се съхраняват най-добре в добре завързани платнени торби. Това ще позволи на въздуха да циркулира към плода. Това ще увеличи периода на съхранение до шест месеца. Също така, изсушените ядки могат да бъдат плътно увити в хартия и поставени в тази форма на долния рафт на хладилника. Това ще увеличи времето за съхранение до 8 месеца.

морски

За да мариновате продукт, трябва да вземете 1 чаша смокини и 1 чаша порто. Ще ви трябват още четвърт чаша балсамов оцет, 1 малка лъжица кора от лимон и портокал, 1 супена лъжица захар, половин чаша счукани орехи. Струва си да добавите сол и черен пипер към състава.

Първо се препоръчва да поставите смокините в буркан, след това добавете вино и нарязана кора. Поставете съда в хладилника.

След 24 часа изцедете течността, добавете останалите компоненти и поставете състава на печката. Оставете да заври, добавете смокините и варете на тих огън 30 минути. Охладете готовото ястие, прехвърлете в буркан.Съхранявайте в хладилник.

компот

За това ястие стават както пресни, така и сушени смокини. За буркан с вместимост 3 литра е необходимо да вземете 300 грама плодове и 150 грама захар. Налейте 2,5 литра вода в тенджера, добавете всички съставки и гответе за 10 минути. Свалете от котлона, изсипете в буркан и затворете капака.

Вижте Също

Кога и как да съхранявате тестото с мая

сладко

За да направите здравословно сладко, трябва да вземете 700 грама смокини и 500 грама захар. Компонентите трябва да се смесят и да се оставят за 3 часа. Когато сокът излезе, поставете съда на огъня и гответе 5 минути. След това оставете за 10 часа. Отцедете сиропа. Повторете процедурата 2 пъти. Разсипете в буркани и затворете. Можете да добавите малко ванилия или лимонена киселина на вкус Готовите конфитюри се препоръчват да се съхраняват на хладно място - например в изба. Може да се съхранява и в хладилник.

Сок

Тази напитка е много полезна при сърдечни патологии. Може да се пие при анемия и тромбоза. Препоръчително е да приготвяте сок от зрели плодове. Те трябва да бъдат измити, изплакнати с вряща вода и прекарани през сито. Смесете с преварена вода в съотношение 2: 1. Изстискайте получения състав през марля.

Как да съхраняваме неузрели плодове

Неузрелите плодове се препоръчва да се поставят в мазе или килер - на сухо, хладно и тъмно място. Те ще отнеме 2 до 3 дни, за да узреят. След това смокините могат да се прехвърлят в хладилника.

Често допускани грешки

Ще бъде възможно да съхранявате смокини за дълго време само с правилния избор на плодове. Основните грешки, които водят до влошаване на продукта, са следните:

• грешен избор на място за съхранение;
• въздействието на жаркото слънце върху плодовете;
• нарушение на температурния режим;
• съхранение извън мазето или хладилника;
• висока влажност.

Допълнителни съвети и трикове

За да съхранявате смокини, трябва да следвате следните препоръки:

• съхранявайте зрели плодове в хладилника или замразете;
• спазвайте параметрите на температурата и влажността;
• оставете незрелите плодове за няколко дни на хладно и тъмно място;
• презрелите смокини могат да се сушат на слънце или във фурна.

Смокините са здравословен и вкусен продукт, който много хора обичат. За да се запазят плодовете дълго време, трябва да се избере най-високо качество. Съответствието с параметрите на температурата и влажността също е важно.